Kunskap

Hur bearbetar man saltlake svamp?

Färgskydd. Inköpsavdelningen kommer omedelbart att använda natriummetabisulfitlösning (20 gram natriummetabisulfit i 100 kg vatten

Hur man picklar vitlök läcker

Ingredienser: mogen vitlök. Krydda: sojasås, peppar, anis, salt.

Vilka är metoderna för att sylta vitlök

Välj större färsk vitlök, skär bort vitlöksstjälkar och fibrösa rötter, skala av det yttre grova skalet och blötlägg i rent vatten i 5 till 7 dagar

Vitlökens roll och effektivitet

Vitlök är ett naturligt växtantibiotikum med bred spektrum. Vitlök innehåller ca 2% allicin. Dess bakteriedödande förmåga är 1/10 av penicillin.

Hur man picklar vitlök direkt med salt

01 Skala och tvätta först vitlöken. Lägg den i en behållare.

Vilka är stadierna för bearbetningsteknik för saltsvamp

För att säkerställa att svampen inte skadas, öppna inte paraplyet eller försämras och bibehåll svampens normala färg

Försiktighetsåtgärder för att äta svamp

Människor som är allergiska mot svamp bör inte äta det. Svamp kan också bli allergener. Om du är allergisk mot svamp

Förkokning av saltlake

Använd en kastrull i två lager eller ett kar med ångslingor av rostfritt stål för matlagning (det lantliga svamphuset kan förkokas i en stor stålgryta).

Sköljning av saltlake svamp

Lägg de bearbetade färska svamparna i rinnande eller statiskt vatten och skölj dem 3 till 4 gånger i tid för att uppnå syftet att skölja ur kvarvarande natriummetabisulfit.