Hur man gör saltlake vitlök

1. Förbered 400g färsk vitlök, det bästa med lila skal.

2. Dra av det yttersta lagret av smutsig hud först, använd en kniv för att skära av huvudet och skär av svansen.

3. Fortsätt att skala tills vitlöksklyftor dyker upp.

4. Förbered 2000 g risvinäger (vit), 100 g salt, 750 g vitt socker och 750 g farinsocker.

5. Häll alla marineringsingredienser i grytan och koka upp, bara smält sockret. Behöver inte laga mat under lång tid, låt svalna efter tillagning.

6. Förbered en ren glasförseglad burk för att säkerställa att ingen olja och vatten. Lägg in vitlökshuvudena. De större vitlökshuvudena kan delas i två delar för enkel placering.

7. Häll till sist den svala sötsursåsen, sätt en etikett på locket och förvara svalt och torrt. Du kan äta det efter två veckors marinering.