Zhangzhou svampodlare får uttrycket att bli rik och öka inkomsten

Den 20 juni 2022 utfärdade Fujian Provincial Market Supervision Bureau tillkännagivandet om utfärdande av Cross Strait Common Standards Pilot Project (MSJGS [2022] nr 147) och Cross Strait Common Standards of Edible Mushroom Cultivation Pilot som gemensamt förklarats av Jiuhu Edible Fungi Research Institute of Longhai District och Zhangzhou Standardization Association godkändes. I juli samma år inrättade pilotprojektet tre applikationspiloter för odlingsteknikstandarder, nämligen planteringsbasen för forskningsinstitutet, Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. och Longhai District Tianzhen Edible Fungi Professional Cooperative. Det har gått över ett år sedan pilotprojektet godkändes. Hur är de nuvarande framstegen och har pilotenheterna dragit nytta av detta?

Samarbete över sundet för att utveckla gruppstandarder

Det är underförstått att pilotprojektet tillsammans med planteringsföretagen för matsvamp på båda sidor om Zhangsundet och Taiwan tillsammans har formulerat tre gruppstandarder, nämligen de tekniska specifikationerna för odling av Pleurotus Xiuzhen, de tekniska specifikationerna för odling av Pleurotus cystidiosus och de tekniska specifikationerna för odling av Hypsinia Hypsinaceus. De tre gruppstandarderna är huvudsakligen sammansatta av tre delsystem: stamval, odlingstekniska specifikationer och standarder för råvarukvalitet. De är ett vetenskapligt och rimligt standardsystem med tydliga nivåer, nära relaterat till svampodlare och marknadens efterfrågan.

Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. är en stor professionell tillverkare av matsvampar i Fujian-provinsen och en leverantör av färska matsvampar som utsetts av många urbana marknader och färskvarubutiker. Sedan starten har företaget byggt cirka 5000 kvadratmeter svamphus. Genom påsplantering och väggodling har klasar av matsvampar med olika smaker odlats, såsom svamp med unik krabbsmak, Pleurotus cystidiosus med abalonesmak och Xiuzhen-svamp med vackert utseende. Från utseendet har dessa ätbara svampar odlade enligt de nya standarderna lägre vattenhalt och högre tolerans mot strålning.

"Under ledning av de tre gruppstandarderna har vår produktion av Saussurea Mushroom, Pleurotus cystidiosus Mushroom och Agaricus Hypsini Mushroom inte bara ökat med 12 procent till 13 procent, utan också hållbarheten för färdiga produkter har förlängts helt med 15 dagar. " Lin Shaoqiang, ansvarig för Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd., sa att förbättringen av kvaliteten på matsvampar har förbättrat kundnöjdheten och förbättrat företagets kärnkonkurrenskraft. För närvarande har de ekonomiska fördelarna med dessa tre typer av matsvampar också ökat, med försäljningspriserna ökade med 10 procent. Xiuzhen Mushroom har ökat från ett genomsnittligt årligt pris på 5 yuan/500g till 5,5 yuan/500g; Det årliga genomsnittspriset för Pleurotus cystidiosus ökade från 4 yuan/500g till 4,4 yuan/500g.

Det rapporteras att de matsvampar som odlats av företaget med nya standarder gradvis har kommit in på marknaden mellan augusti och november förra året. På grund av pilotplantering och begränsad produktion, från och med juli i år, har cirka 100 ton sålts i hela landet och exporterats till sydostasiatiska länder som Vietnam, Filippinerna, Thailand, Malaysia och mer än 20 ton. Marknadens feedback är i dagsläget god och företaget tar också kontinuerligt emot kundorder.

Chen Zhijun, generalsekreterare för Zhangzhou Standardization Association, sa att genom den gemensamma utvecklingen av de tre ligornas standarder har prestationsdelningen av odlingsteknik för matsvampar i Zhangzhou och Taiwan verkligen realiserats, För att lägga grunden för den vanliga gemensamma mekanismen för "fyra vanliga, tre antagna" ("fyra vanliga" hänvisar till gemensamt ämnesval, gemensam utveckling, gemensam jämförelse och gemensam användning; "tre antagna" hänvisar till antagandet av avancerade standarder i Taiwan, avancerade standarder i Taiwan och gemensam utveckling och antagande av tomma fältstandarder). Den 29 mars i år, vid "Cross Strait Standard Common Pilot Project Work Promotion Meeting" i Fujianprovinsen, erkändes pilotprojektet fullt ut av Fujian Provincial Market Supervision Bureau och andra avdelningar.

De tre gruppstandarderna har gradvis publicerats och implementerats i Jiuhu, Xintang, Hengkeng, Zhengdian, Linxia och andra ätbar svampodlingsområden i Zhangzhous högteknologiska zon, beroende på den vetenskapliga forsknings- och marknadsföringsplattformen från Longhai District Jiuhu Edible Fungi Research Institute. officiellt genomförande i februari i år. Det rapporteras att totalt 110 svampodlare har utbildats hittills; Styr antagandet och tillämpningen av tre gruppstandarder för sex planteringsföretag och kooperativ för ätbar svamp i den högteknologiska zonen.

Realisera dubbel skörd av ekonomiska och sociala fördelar

Under de senaste åren har Kinas matsvampsindustri utvecklats snabbt, men det finns fortfarande luckor när det gäller industristandarder. Longhai District Jiuhu ätsvampforskningsinstitut, Taiwan Fuxing Fungi Farm och Taiwan Mushroom Development Association har fyllt luckan på fältet genom att genomföra ömsesidigt erkännande och gemensam förståelse av standarderna för ätliga svampgrupper över Taiwansundet, skapa en gemensam marknad och hem som främjar ekonomi- och handelsutbyten över sundet, industriell uppgradering och vetenskapliga och tekniska framsteg, och uppnår både ekonomiska och sociala fördelar i Taiwansundet.

Sedan 2004 har vi startat fabrik och årlig odling av matsvampar, och odlingstekniken på det kinesiska fastlandet har gradvis tagit täten i Taiwan. Taiwans betoning på kommersialisering av ätliga svampar, samt främjande av kultur och kombinationen av turism, är dock värda att lära av. "Chen Zhijun erkände.

Det rapporteras att Jiuhu ätbar svampforskningsinstitut i Longhai-distriktet har tagit 40 års erfarenhet av vetenskaplig forskning, odling och produktionsledning som grund för utformningen av standarden, gått ihop med Zhangzhou Mushroom Development Association och Taiwan Fuxing Mushroom Farm som de medledande enheterna, projektet etablerades av standardiseringsföreningen i Zhangzhou City, och marknadsövervakningsbyrån i Zhangzhou City som vägledande enhet, och integrerade effektivt kärnteknologin för odling av matsvamp på båda sidor om Zhangzhou och Taiwan, utvecklar gemensamt gruppstandarder för matsvampar.

"Eftersom Pleurotus cystidiosus, agaricus marmoreus och pleurotus mirabilis har hög skörd, goda ekonomiska fördelar och tillhör de vanliga sorterna som odlas på båda sidor om sundet, kan de industrialiseras och odlas året runt. Därför väljer vi dem som föremål för standardformulering." Enligt Chen Zhijun har båda sidor av sundet lärt sig av varandras fördelar i färd med att formulera de tre gruppstandarderna. Om man tar plastpåsarna av polypropen (PP) som används för odling som ett exempel, eftersom det finns många fabriker som odlar matsvampar på fastlandet, finns odlingspåsar av plast i olika storlekar från 15 till 18 cm, med varierande standarder, vilket resulterar i varierande odlingskvalitet och avkastning; I Taiwan finns det bara en specifikation på 17CM. Efter experimentell jämförelse är höjden och kompaktheten hos 17 cm plastodlingspåsen efter laddning måttlig. Efter sterilisering med hög temperatur och högt tryck är det inte lätt att deformeras och spricka, och det är mer gynnsamt för myceliumvärmeavledning. Jämfört med andra specifikationer kan den effektivt öka produktionen med 10 procent. Samtidigt minskar en enda förpackningsspecifikation med låg investering i motsvarande automationsutrustning effektivt svampodlarnas planteringskostnader och ökar deras ekonomiska fördelar.

Ta bakterieinokulering och tätning som exempel. Fastlandet antar ett set i tre delar (övre lock plus nedre lock plus krage), som har egenskaperna för måttlig tätningskraft, bekväm inokulering och uppackning, bra värmeavledning av mycel, mindre känslighet för infektion av diverse bakterier och kan återanvändas . Taiwan, å andra sidan, använder sig av den traditionella plastrepbindnings- och förseglingsmetoden, som har varierande grad av täthet vid bindning och försegling, dålig värmeavledning av mycel, känslighet för infektion av diverse bakterier och besvärlig och arbetskrävande vaccination och upptagning av försegling. steg. Genom standard ömsesidigt erkännande och gemensam förståelse kan den tredelade förpackningen och förseglingsuppsättningen av ätbara svampar från Kina exporteras till Taiwan, vilket utökar försäljningskanalerna för hjälpmaterial för att producera ätliga svampar på det kinesiska fastlandet och förbättrar Taiwans kapacitet för kvalitetssäkring av produkter.

Det är underförstått att i nästa steg, under professionell ledning av standardiseringssektionen vid Zhangzhou Market Supervision Bureau, kommer Jiuhu ätsvampforskningsinstitutet i Longhai-distriktet gemensamt att utföra publicitet, implementering och utbildning av de tekniska standarderna för odling av matsvampar. med Zhangzhou Standardization Association, förbättra förståelsen och tillämpningen av vetenskaplig forskning och teknisk personal till de tekniska standarderna för odling av matsvampar och vägleda svampodlare att söka avkastning, kvalitet och nytta enligt standarder, För att lägga en solid grund för det omfattande genomförandet av standardisering arbete i pilotenheter.