Hur man gör saltlake vitlök
Sep 25, 2021
Hantering av material
Ta bort det yttre skalet på vitlöken och dela den i vitlöksklyftor.
Inlagd
Efter att ha tvättat vitlöken, lägg den i tvätten, tillsätt 100 gram salt, marinera i 24 timmar, rinna av vattnet, plocka upp vitlöken, tillsätt salt och marinera i 12 till 24 timmar.
Tillsätt krydda
Tillsätt 120 gram salt och 2000 gram vit vinäger. De två blandningarna läggs i en gryta och kokas upp, stäng sedan av värmen. Då kallar vi det för sötsur sås.
Sterilisera och fortsätt att sylta
Den marinerade burken ska steriliseras med nio. Lägg vitlöken i burken och häll den avsvalnade sötsyrliga saften i samma burk för marinering. Täck vitlöken med den sötsura juicen. Stäng locket och ställ in det i kylen. Låt det svalna och dra i 15 till 20 dagar.
